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蚂蚁庄园7月12日问题答案：
1、湖南和湖北里的湖指的是哪个湖泊?
答案：洞庭湖
解析：
首先，我们来解答分离两省的“湖”，它便是大名鼎鼎的洞庭湖。此湖位于长江中游荆江南岸，跨岳阳、汨罗、益阳、常德等10余个县市，总面积达到2579.2平方公里，总容积达到220亿立方米，在古代被称为“八百里洞庭”，气势惊人。
故而洞庭湖成为中国历史上重要的战略要地，同时也是中国传统文化的发源地，著名的鱼米之乡。
2、一般来说为什么烤红薯比蒸红薯甜?
答案：更多淀粉分解成糖
解析：
红薯在烤的过程中，由于是空气加热，这个最佳温度层持续的时间是比较长的，所以淀粉酶就有更多的时间来分解淀粉，使其转化成甜的糖类(葡萄糖)。而且，就整个大块的红薯块来说，这个最佳温度层是逐渐向里转移的。因此整个大块红薯经过烤制作，由里到外，有很多的糖分存在，所以烤红薯比较甜。
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